TAG：糯米怎么蒸

1、先用水浸泡糯米（可以加点油）。 2、倒尽水后，将配料加入，其次按个人口味加入调料，拌均匀。 3、在电饭煲里加上水，放上架子，在架子上铺一张荷叶，将糯米倒在上面，蒸熟即可。 4、如果做糯米饭，建议用高压锅，更容易蒸软糯米。如果是煲仔饭的话，一般用的是大米，先把米蒸上，八成熟后，放配料，焖香后放调料...

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1、糯米洗净，放在清水中浸泡一夜。这样糯米就变得松软，此时的糯米用拇指与食指就可以碾碎。 2、用上小下大的蒸桶，在隔离层铺一层干净的白纱布，米放在蒸桶里并加盖。这样可以使糯米受热更均匀，不至于上层中间蒸气多，到最后水分太高，而边部又半生不熟。因此通常蒸糯米，木制蒸桶为佳，不锈钢次之。 3、锅里烧一锅开水，蒸桶放锅里用中火蒸，并不时往里注入一些清水。 4、蒸30分钟即可...

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