TAG：绿豆丸子的做法

1、萝卜洗净擦成细条，用水略氽一下，挤去水分，加绿豆面、精盐、五香面等搅拌均匀，油七成热时，将面糊用手挤成直径2厘米左右的丸状下锅（后改为用剖开的竹筒装糊，以竹片逐个拨入油锅中），炸至金黄色即捞起。 2、趁热吃时，皮酥瓤软，十分可口。 3、以粉丝热汤泡食，配合牛肉汤食用，则另有一番风味，这种吃法还是亳州蒙城人所特有的...

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纯绿豆丸子的做法简单介绍如下： 1、将脱皮后的绿豆泡在水中一天至涨发，洗净后入搅拌机打成绿豆糊，加入适量面粉。 2、绿豆糊中加入花椒粉、盐、少量五香粉和辣椒粉。 3、加入葱姜蓉，搅拌约15分钟。 4、起油锅，旁边准备好沥油的勺子，炸至丸子熟透浮起来方可捞出放凉。 5、待丸子凉透后，重新再放入热油锅炸至焦黄即可...

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