红烧蹄髈的做法 企业增资验资网 2026-03-08 材料：中型蹄膀1个、葱1根、姜片约10片、去皮大蒜10个、八角10到15枚、白冰糖15到20粒。 调味料：醋1茶匙、米酒2茶匙、酱油1、5饭碗、老抽半饭碗、水8饭碗。 做法： 1、先将蹄膀用热水烫，将锅及肉洗净。 2、 热锅加2茶匙沙拉油，油热后爆香葱、大蒜、姜片、八角，然后将蹄膀放入锅内与爆香。 3、再加米酒、酱油、醋、冰糖、水，煮开后转小火再慢炖1、5小时，然后大火收水至浓稠即可... 阅读更多
猪蹄髈的做法 企业增资验资网 2026-01-11 原料：蹄膀1只、娃娃菜1棵。 调料：葱4根、姜半块、花雕酒、盐。 做法： 1、事先准备：蹄膀洗净，娃娃菜切块。葱打结，姜切片； 2、蹄膀加入冷水中，煮开； 3、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出蹄膀冲去浮沫； 4、蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂； 5、盛出部分汤，加入娃娃菜，煮软，调入适量盐即可... 阅读更多