猪脚怎么做才好吃 企业增资验资网 2026-01-11 1、取适量的姜，洗净，切片，备用。取适量的蒜，去皮，备用。将买来的猪脚毛剃干净，洗干净，切成小块，备用。 2、在锅里放入适量的水，烧沸后，放入料酒少许，放两片姜，将猪脚放入，过了开水后再过冷水，沥干。 3、热锅下油，小火，放入冰糖五粒，待冰糖化开后，倒入猪脚，翻炒至猪脚上焦糖色。 4、往锅中加入姜片，蒜瓣，与猪脚一起，继续翻炒出香味。 5、倒入料酒，生抽，老抽，翻炒至上色均匀后，加入适量的冷水... 阅读更多