卤豆皮怎么做

2026-01-11

主料:豆皮30克。 调料:花生油50克、盐5克、味精2克、生抽10克、老抽10克、鸡粉2克、大葱15克、姜10克、猪油5克、八角5克、茴香5克、花椒3克、桂皮5克。 步骤: 1、豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片; 2、豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出; 3、用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好; 4、扎紧袋口放在开水里煮20分钟,去掉污物和黑色浮沫; 5、把香料袋放在炖锅里...

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