TAG：韭菜炒鱿鱼的做法

用料： 鱿鱼须400克、韭菜200克、葱50克、姜50克、料酒2勺、干辣椒3个、白胡椒少许、生抽1勺、蚝油1勺。 1.鱿鱼须清水洗净，去除杂质后切成段。 2.韭菜洗净切成和鱿鱼长度相仿的段。 3.葱姜切丝和鱿鱼一起加入料酒，白胡椒搅拌均匀腌10分钟。 4.热锅凉油下鱿鱼煸炒2分钟盛出，倒掉多余的汤汁。 5.另起锅烧热油，煸香葱姜干辣椒，放鱿鱼翻炒几下，加入料酒、生抽、蚝油、盐、翻炒均匀。 6...

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1、首先准备鱿鱼条、韭菜、葱姜蒜等食材。 2、在一个小碗里放入味精和盐，少许胡椒粉和适量黄酒。 3、放一汤匙水淀粉搅拌后，把一半葱丝、姜丝和蒜放入碗中。 4、把鱿鱼条放在开水中烫一遍捞出之后，在锅里放油烧热。 5、油热下入葱姜蒜片爆香，然后下入鱿鱼，倒入辣椒、韭菜以及碗芡等快速翻炒即可...

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