水煮白鲢鱼怎么做

2026-01-18

主要食材:鲢鱼、淀粉30克、盐5克、辣椒20克、花椒6克、花椒粉2克、姜、大蒜20克、豆瓣30克、老抽30克、料酒50克、白砂糖10克、味精2克、大葱50克、食用油25克。 制作步骤: 1、将白鲢鱼去鳃、剖肚、洗净,切小块备用; 2、将鱼块用淀粉、盐、料酒拌匀涂抹,腌制鱼肉的同时去除腥味; 3、将老姜、大蒜切片,加豆瓣、老抽、白糖,搅拌均匀,作配料备用; 4、干辣椒、葱切段备用; 5...

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