油酥饼中的油酥怎么做
油酥的做法： 原料：面粉50克、猪油50克，可用植物油代替猪油，不过效果稍差些。 做法： 1、将面粉和猪油按照一比一的比例准备好备用。 2、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，再继续反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可...
TAG：油和面粉怎样做成油酥
家政女皇中姜波老师油酥的做法
主料： 面粉400克，调和油60克，干酵母3克，水适量。 做法： 1、面粉加水和酵母和成面团，醒发； 2、油倒入一个盆里，放到火上加热； 3、油热后倒入面粉，做成油酥； 4、醒好的面团擀成一张大饼； 5、把油酥涂到面饼上； 6、卷成卷，切成段，并在表面涂油； 7、两端向内折，压成小饼状； 8、放入预热的烤箱，中层210度15至20分钟，即可...