十秒打发雀巢淡奶油怎么做

2026-01-20

材料:雀巢动物鲜奶油200克,细砂糖20克。 制作过程: 1、取一大盆,盆内装满冰水及三分子一的冰块,另取一盆,倒入动物鲜奶油及细砂糖,于冰水浴中打发,开启电动打蛋器4档开始搅打; 2、搅打三分钟时,奶油的体积会膨胀至原来的1.5倍,继续搅打约两分钟,奶油的气泡变得细微,提起打蛋头,奶油如缎带般向下缓缓低落,此时称为六分发; 3、继续搅打两分钟奶油已起明显的纹路,提起打蛋头,尖峰向下垂...

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