滑溜鸡片正宗做法是什么
1、将鸡胸洗净，斜刀切成0.5厘米厚的薄片，放入盘中备用。 2、木耳洗净摘成小朵，黄瓜去皮去瓤斜刀抹片，红椒洗净切菱形片，葱、姜、蒜切片。 3、将木耳、黄瓜片、红椒分别焯水备用。 4、将切好的鸡胸肉用盐、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟。 5、热锅下油大火烧至六七成热，倒入腌好的鸡胸肉滑熟，捞出备用。 6、另起锅下油，放入葱、姜、蒜爆香；然后放入料酒和清水大火烧开。加入盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡粉...
1、将鸡胸洗净，斜刀切成0.5厘米厚的薄片，放入盘中备用。 2、木耳洗净摘成小朵，黄瓜去皮去瓤斜刀抹片，红椒洗净切菱形片，葱、姜、蒜切片。 3、将木耳、黄瓜片、红椒分别焯水备用。 4、将切好的鸡胸肉用盐、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟。 5、热锅下油大火烧至六七成热，倒入腌好的鸡胸肉滑熟，捞出备用。 6、另起锅下油，放入葱、姜、蒜爆香；然后放入料酒和清水大火烧开。加入盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡粉...