四川成都正宗黄焖鸡的做法
正宗黄焖鸡的做法： 主料：三黄鸡700g、黑木耳50g、香菇50g、笋100g； 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、胡椒粉适量。 方法步骤： 将三黄鸡斩成小块，用清水将血水冲洗干净；鸡块用盐、料酒、胡椒粉腌渍；葱切段、姜切片；木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用；笋洗净，切滚刀块；干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉蒂头...
正宗黄焖鸡的做法： 主料：三黄鸡700g、黑木耳50g、香菇50g、笋100g； 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、胡椒粉适量。 方法步骤： 将三黄鸡斩成小块，用清水将血水冲洗干净；鸡块用盐、料酒、胡椒粉腌渍；葱切段、姜切片；木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用；笋洗净，切滚刀块；干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉蒂头...