烧烤店的铁板鲫鱼的做法与用料 企业增资验资网 2026-03-04 用料：鲫鱼三小条，韭菜，盐，油，料酒，辣椒，蒜末，姜和孜然粉。 做法步骤： 鱼和韭菜洗干净，鱼用盐腌制入味。平底锅放油，鱼的两面都要煎。铁板锅底铺韭菜，加入盐、油、料酒、辣椒、蒜末、姜和孜然粉。铺上鱼后上桌即可... 阅读更多
铁板鱼制作方法 企业增资验资网 2026-01-27 材料：鱼，葱，姜，青红椒，料酒，生抽，白糖。 1、葱切段，姜切片，青红椒切块备用。 2、鱼洗净沥水放料酒，姜片，生抽腌制20分钟。 3、锅里烧开水，将鱼扣放入沸水中，大火氽30秒。取出控水。 4、锅内放入油，烧至七成热时爆香姜片。将鱼扣下锅翻炒数下。再将青红椒倒入翻炒。放生抽，白糖调味。 5、铁板放在煤气炉上，刷上一层薄油烧热后将葱段放入。趁热将锅里的鱼扣倒在铁板上即可... 阅读更多