TAG：蒸汽压

蒸气压：一定外界条件下，液体中的液态分子会蒸发为气态分子，同时气态分子也会撞击液面回归液态。这是单组分系统发生的两相变化，一定时间后，即可达到平衡。平衡时，气态分子含量达到最大值，这些气态分子撞击液体所能产生的压强，简称蒸汽压。 特征：1、液体中能量较高的分子有脱离液面进入气相的倾向，这是产生气态分子的原因，是液体的本性。蒸汽压正是用来衡量这一倾向程度的量，它是液体的自有属性，外界条件一定...

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纯水的蒸气压用P0表示。P表示在一定温度下基质（饲料）水分所产生的蒸气压；P0表示在与P相同温度下纯水的蒸气压。蒸气压一般指蒸汽压。蒸汽压饱和蒸汽压的简称。液体蒸发或固体升华所产生的气体分子对容器壁等物造成的压强。在指定温度和压力下，于一不含空气和其他物质的密闭容器内，置顶的液体（或固体）进行蒸发（或升华）...

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