开县椒麻牛肉的做法 企业增资验资网 2026-02-02 配料：新鲜牛肉，干红辣椒，青花椒，生姜，大蒜，料酒，盐，黄豆酱油，醋，糖。 开县椒麻牛肉的做法步骤： 1、 新鲜牛肉切成坨，用清水浸泡片刻。牛肉可以切小点，便于之后腌制入味。 2、 小葱切长段，大蒜和姜切片，干辣椒切段。 3、 牛肉沥干，加入切好的配料和适量料酒，盐，鸡精。 4、 将所有配料与牛肉搅拌均匀，腌制两个小时。 5、 将牛肉腌制好后，取出葱段，牛肉蒸熟。 6、 蒸熟的牛肉取出切片... 阅读更多