米凉粉不用石灰怎么做
米凉粉不用石灰无法做出来。要做米凉粉，需要用到碎大米和石灰水。 先把大米洗净，除去杂物，用水浸泡。同时另取洁白、纯净的优质石灰，加水溶化成饱和石灰水，让其自然澄清，取其上清液装好备用。 经过4-5小时浸泡后，连水带米在石磨（钢磨或粉碎机）上磨成米浆，盛入锅中。用旺火将锅中米浆煮沸，然后再以小火煎熬，并用一木棒在锅中不断搅动，这时把事先准备好的石灰水缓缓注进锅中，使米浆凝固。石灰水的用量...
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内蒙米凉粉的正确做法
内蒙米凉粉的正确做法： 1、锅放少许油，油热后放入豆豉、豆瓣酱炒香。 2、加入老抽、生抽、十香粉、花椒粉、鸡精、糖炒匀，加少许开水，用水淀粉勾芡做成卤汁。 3、米凉粉洗后切成粗条放入开水锅，烫热后盛入盘里，上面淋卤汁、红油、醋、蒜泥、芽菜、芹菜、香葱即可。 米凉粉是农民喜食的一种风味食品。近年来，米凉粉从农村进入城市，遍布大街小巷。大热天上街，花几角钱吃一碗米凉粉，既解口渴之急，又能充饥...