怎样做蹄膀好吃 企业增资验资网 2026-02-09 步骤： 1、蹄膀洗干净后，放入凉水锅内，焯一下血水，沥干，待用； 2、另一大锅内放入开水，煮开，放入姜、蒜、花雕酒、花椒、桂皮、八角、蒜、香叶、小茴香一起熬； 3、取干净的锅子，倒入少许食用油，加入适量冰糖，开始炒糖色，用小火慢慢将冰糖熔化； 4、当冰糖开始变金黄色后，保持小火不变，不停得搅拌，一直到呈现酱色并有不断得气泡冒出，关火； 5、等糖色冷却得差不多后，将其倒入锅内，再放入待用的蹄膀；... 阅读更多