TAG：麻辣鳕鱼

材料： 鳕鱼500克 。配料：葱，姜，蒜各5克，辣椒末少许，孜然10克.。料酒一匙，酱油一匙，盐，鸡精，胡椒粉，白糖各5克，油适量。 做法： 1、先将新鲜鳕鱼清洗干净，去除内脏等脏物。 2、根据个人喜好把鳕鱼切成小块，放在盘中备用。 3、葱，姜，蒜切成末，备用 。 4、开中火锅热后，锅内放少许油，大约6成热放入葱，姜，蒜末和胡椒粉煸炒。再放入酱油，翻炒。这时就可以把切好的鳕鱼放里，再翻炒...

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主料：鳕鱼200克。 辅料：料酒适量、盐适量、葱适量姜1片、大蒜2瓣、淀粉30克、清水20克、花椒粒一小撮、生抽1勺、醋1勺、糖1勺、辣椒粉适量、淀粉半勺、清水少许。 步骤： 1、把鳕鱼洗净擦干水分切块状，调入料酒和适量的盐腌制半个小时。 2、取一个小碗放入生抽、醋、糖、辣椒粉、淀粉搅拌均匀后，再加入少许的水拌匀备用，葱姜蒜切末。 3、在腌制好的鳕鱼中加入淀粉和适量的水抓拌均匀。 4...

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