鸡蛋羹的做法水的比例是多少
蒸鸡蛋羹一般蛋和水的比例在1比2或1比3为宜，喜欢吃嫩的就多放点水，爱吃老的就少加水。用三十到四十摄氏度的温水做会更好吃。 鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用...
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鸡蛋糕三个鸡蛋放多少水
900毫升，鸡蛋与水的比例为1比3； 主料：鸡蛋3个，温水900毫升，油、盐适量，葱花； 步骤如下: 1、将鸡蛋打碎入碗中，用打蛋器搅匀，加入很少量盐，调匀； 2、加入温水，水中加入少量蚝油，调匀后掺入蛋液里面继续调匀，再加入少量猪油； 3、将水烧开，等到水烧开后，放上蒸隔，把蛋液放到蒸隔，然后开小火，留缝盖上锅盖； 4、等10到15分钟后，出锅撒上一些葱花，滴上几滴蒸鱼豉油即可...