大馍是什么食物 企业增资验资网 2026-03-14 馒头在北方一些地区叫馍。大馍为一般馒头的三四倍大，其的底面直径15厘米左右，高12厘米左右，形状和馒头一样，顶部多一块面做的花纹，花纹中间有一颗大红枣，大红枣代表吉祥。 自诸葛亮以"大如头的馒头"代替人头祭泸水之后，其就开始成为祭祀的陈设之用。因为其个大如头，就形成了大馍，大馍用于祭祀的功能一直流传至今的豫东和皖西北一些地区... 阅读更多
大馍怎么做才好吃 企业增资验资网 2026-03-05 蒸馍最主要的是把面揉好，发酵的时间必须合适。 1、面在揉的时候，稍微少加点水，感觉不够的话再添，要揉到面不黏手、光滑。 2、然后放在盆里醒，不同季节发酵需要不同的时间，夏天发酵时间短些。也可以放在温水里面发酵，温度在大概三四十度左右，切忌放在热水里。 3、最后用手指按一下面团，如果按下去之后不恢复，证明时间还没够... 阅读更多