谷氨酸钠的作用 企业增资验资网 2026-03-06 调味剂： 做调味剂使用时，除单独使用外，宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。谷氨酸钠是国内外应用最为广泛的鲜昧剂，与食盐共存时可增强其呈味作用，我国规定可在各类食品按生产需要适量使用。 医药用生化试剂： 其中含有的谷氨酸根离子，是食品中天然存在的营养成份。谷氨酸食用后，有96%在体内被吸收，其余氧化后在尿中排出。当肝功能受损时，血液中含氨量增高... 阅读更多