烤麸是什么东西做的 企业增资验资网 2026-01-10 麦子。烤麸源出麦子，是面筋发酵蒸煮后而成，属于高蛋白质、高无机盐、低脂肪、低碳水化物的特殊食物，适合胖人食用。常见于江浙菜品中的烤麸做法是“四喜烤麸”（四喜一般是笋片、黄花、木耳、花生）和“蜜汁烤麸”... 阅读更多
烤麸是什么 企业增资验资网 2026-01-09 烤麸是江南地区常见的传统特色食品，是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成。烤麸呈海绵状，口感松软有弹性，蛋白质含量高，还含有钙、磷与铁质... 阅读更多